Trufa

Descrição

🧠 Por que vale o investimento?

• Chamam a trufa de “diamante da cozinha” por causa da raridade e sabor único

• Um pouco pesa muito: só algumas lascas elevam o prato com aroma e sabor terroso marcante.

🌳 O que são trufas?

• Fungos subterrâneos que crescem em associação com raízes de árvores como carvalhos e avelãs

• Existem variedades famosas como a trufa negra de Périgord, a branca de Alba, entre outras

🧂 Como usar na cozinha:

1. Fatie finamente diretamente sobre pratos já prontos — tipo risoto ou massa.

2. Faça infusão rápida em azeite ou manteiga derretida, usando essa base nos pratos.

3. Mantenha simples: pimenta, sal e um bom queijo reverenciam o sabor sem mascarar.